Marseille l’Insolite : la meilleure pizza

by • 1 février 2016 • Pizzeria, Zoom sur...Comments (0)3102

L’information est tombée la semaine dernière, la meilleure pizza de France est à Marseille ! Seulement un an après l’ouverture du restaurant « Le bar à Pizza La Bonne Mère » dans le quartier Vauban, le pizzaïolo Jérémy Piazza a reçu le prix de la Meilleur pizza de France du Fooding 2016 ! Vous pouvez découvrir le site ici : http://www.pizzeria-labonnemere.fr/

D’origine napolitaine, Jérémy Piazza met en avant ses racines lors de la réalisation de ses pizzas cuites au feu de bois. Les pizzas sont faites « à l’ancienne », la pâte est étalée à la main et non pas au rouleau, pour ne passer « casser la fibre » explique le spécialiste.


Pizzeria La Bonne Mère

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