TOP 5 : les restaurants traditionnels japonais sur Aix et Marseille

by • 26 janvier 2016 • Restaurant, Saveurs du monde, Top MarseillaisComments (0)4208

Trouver des sushis sur Marseille ou Aix-en-Provence n’est pas difficile. Les bars à sushis se multiplient depuis plusieurs années, de plus ou moins bonne qualité. Mais qu’en est-il de la VRAIE, de la FABULEUSE, de l’INCROYABLE cuisine japonaise ? Parce qu’au pays du Soleil Levant la cuisine est un art aussi raffiné qu’en France, il est important de faire la différence entre cuisine japonaise et sushis sans saveur commandés hâtivement auprès d’une chaîne de restauration rapide.

Nous vous proposons ici un top 5 des restaurants traditionnels japonais, aux prix variés, sur Marseille et Aix-en-Provence. Plus qu’une chose à vous dire : itadakimasu ! (ndlr : qui ne veut pas dire contrairement aux idées reçues « bon appétit », mais simplement « je reçois », une expression pour exprimer sa gratitude, une formule spirituelle à laquelle on ne répond pas merci)

Yamato, à Aix-en-Provence

Ambiance zen et plats japonais où l’harmonie du goût et de la beauté est parfaitement maîtrisée. On adore la carte proposée entre poissons crus et plats mijotés. A tester au Yamato le « shabu shabu », une marmite au bouillon d’algue (kombu-dashi), plat composé de bœuf finement tranché, de légumes et de tofu, présenté directement à table, accompagné de deux sauces. Cuisson dans la marmite par vous-même, conseillée de quelques secondes, puis trempez votre viande dans une des sauces. UN DÉLICE ! Un restaurants pour les amoureux de la gastronomie nippone, les prix restent élevés.

restaurant japonais traditionnel aix en provence

Adresse
21, Avenue des Belges, 13100 Aix-en-Provence
Téléphone
04 42 38 00 20
 
Horaires
Du mardi au dimanche 12h30-13h30 / 19h30-21h00
Tarifs
€€€

Shabu Shabu, à Marseille

Nous sommes ici dans du haut de gamme. Ce restaurant se trouve tout près, pour ne pas dire sur, le Cours d’Estienne d’Orves à Marseille. Si les prix sont élevés, la qualité est également bien présente. Le lieu est peut-être un peu trop sombre, la lumière tamisée rend l’atmosphère trop froide, mais l’établissement reste très accueillant. Un restaurant japonais tenu par des européens à l’accent bien de chez nous, et surtout de vrais amoureux de la cuisine nippone. Présent sur Marseille depuis presque 30 ans, le Shabu Shabu est un incontournable !

meilleur restaurant japonnais aix marseille

Adresse
3 Rue de la Paix Marcel Paul, 13001 Marseille
Téléphone
04 91 54 15 00
 
Horaires
Du mardi au samedi de 19h30 à 21h30 et du mardi au vendredi ouverture entre 12h00 et 13h30
Tarifs
€€€

Ajito, au Tholonet

Beaucoup moins « entreprenant » que les autres, l’Ajito reste un restaurant de qualité et à bon prix. Se trouvant proche d’Aix-en-Provence, l’Ajito propose des mets simples, que l’on retrouve souvent sur les cartes des bars à sushis. Les ingrédients sont travaillés comme au Japon. D’ailleurs n’essayez pas de trouver une sauce soja sucré dans l’établissement, il s’agit là d’une aberration européenne !

restaurant japonais tholonet aix en provence

Adresse
Av. Aurelien Houchard Place du marché – Palette 13100 Le Tholonet, 13100 Le Tholonet
Téléphone
04 42 20 06 81
 
Horaires
Du mardi au samedi de 12h00 à 14h30 et 19h00 à 22h30
Tarifs
€€

Naruto, à Aix-en-Provence

Un nom qui sent bon la culture nippone à plein nez avec l’évocation d’un manga pour les plus jeunes, et d’une décoration culinaire pour les amateurs de cuisine japonaise. Il s’agit tout simplement d’un restaurant japonais génial, qui affiche des prix raisonnables, avec régulièrement de nouvelles propositions de plats. Surtout ne passez pas à côté de l’udon au curry et au canard !

meilleur restaurant japonais aix en provence

Adresse
19, rue de la Verrerie, 13100 Aix-en-Provence
Téléphone
04.42.21.49.07
 
Horaires
Le mardi et mercredi de 12h00 à 14h00 et du jeudi à samedi de 12h00 à 14h00 et 19h00 à 23h00
Tarifs
€€

TaKo-SaN, à Marseille 

On termine par une adresse à tester de toute urgence, il s’agit tout simplement du coup de cœur de l’équipe le TaKo-SaN ! Niché au cœur du Panier, la réservation est obligatoire pour le soir (le vendredi et le samedi) pour ce petit restaurant japonais au charme authentique ! Les plats sont exquis et à petits prix ! A goûter : les ramens, tout simplement les meilleurs de Marseille, pour ne pas dire de France ! Un vrai moment de bonheur culinaire !

meilleuir restaurant japonais de marseille

Adresse
36 rue du Petit Puits, 13002 Marseille
Téléphone
06 17 62 00 19
 
Horaires
Du lundi au dimache de 12h00 à 14h30 et le vendredi et samedi un service supplémentaire le soir de 19h30 à 21h30
Tarifs
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